Wakacje nad morzem, w górach lub w popularnym kurorcie. Goście meldują się w hotelu, wykupują pobyt ze śniadaniem, a rano ruszają do restauracji. Dla większości jest to normalny początek dnia. Jednak coraz częściej obsługa obserwuje zjawisko, które staje się poważnym problemem dla branży hotelarskiej.
Niektórzy turyści traktują hotelowy bufet jak darmowy sklep spożywczy. Do toreb, plecaków i reklamówek trafiają kanapki, owoce, ciastka, sery, wędliny, a nawet całe zestawy przygotowane na późniejszy obiad. Wszystko po to, aby podczas pobytu nie wydawać pieniędzy na jedzenie poza hotelem.
Śniadanie tak. Wynoszenie nie
Hotelowe śniadania w formie bufetu cieszą się ogromną popularnością. Goście mogą wybierać spośród wielu produktów i jeść tyle, ile potrzebują. Jest jednak jedna podstawowa zasada.
Posiłek jest przeznaczony do spożycia na miejscu.
Właściciele hoteli podkreślają, że cena noclegu ze śniadaniem nie obejmuje przygotowywania prowiantu na plażę, wycieczkę rowerową, spacer po mieście czy całodniowy pobyt poza obiektem. Tymczasem niektórzy goście wychodzą z restauracji z plecakami pełnymi jedzenia.
Hotelarze mają dość
Przedstawiciele branży turystycznej przyznają, że problem nasila się szczególnie w sezonie letnim. W kurortach nadmorskich i górskich zdarzają się sytuacje, gdy jedna rodzina wynosi tyle produktów, że mogłaby z nich przygotować kilka dodatkowych posiłków.
Coraz więcej obiektów decyduje się więc na wprowadzenie wyraźnych komunikatów. Przy wejściu do restauracji pojawiają się tabliczki przypominające o zakazie wynoszenia żywności. Informacje przekazywane są również podczas meldowania gości.
W niektórych hotelach pracownicy restauracji zostali zobowiązani do reagowania w sytuacjach, gdy ktoś próbuje opuścić salę śniadaniową z torbami pełnymi jedzenia.
Kto za to płaci?
Wielu turystów nie zdaje sobie sprawy, że koszty takich praktyk ponoszą później wszyscy goście. Hotel kalkuluje ceny na podstawie przewidywanego zużycia produktów podczas śniadań. Jeżeli część osób regularnie wynosi jedzenie, koszty działalności rosną.
To oznacza wyższe ceny noclegów, większe wydatki na zakupy oraz konieczność ograniczania niektórych elementów oferty. Ostatecznie tracą na tym także uczciwi goście, którzy korzystają z bufetu zgodnie z jego przeznaczeniem.
Kultura podróżowania ma znaczenie
Podróżowanie to nie tylko zwiedzanie i wypoczynek. To również szacunek dla zasad obowiązujących w miejscu pobytu. Tak jak nikt nie zabiera ręczników z hotelowego pokoju czy dekoracji z restauracji, tak samo nie powinno się wynosić jedzenia przeznaczonego do spożycia podczas śniadania.
Większość turystów doskonale to rozumie. Niestety wystarczy niewielka grupa osób, która próbuje zaoszczędzić kosztem innych, aby problem stał się widoczny dla całej branży.
Uważaj podczas wakacyjnego wyjazdu
Jeżeli wybierasz hotel oferujący śniadania, pamiętaj o obowiązujących zasadach. Śniadanie jest elementem usługi gastronomicznej realizowanej na miejscu. Jeśli planujesz całodniową wycieczkę, pobyt na plaży lub długi spacer, warto wcześniej kupić własny prowiant.
Pozwoli to uniknąć niezręcznych sytuacji, zwracania uwagi przez obsługę oraz niepotrzebnych konfliktów. Hotelowe śniadanie ma zapewnić dobry początek dnia, a nie zastępować wszystkie posiłki podczas urlopu.
Hotelowe bufety pod presją. Goście wynoszą jedzenie, a właściciele tracą cierpliwość
